Корзина
0

Темный шоколад Ariba Fondente Dischi 60% 35/37 в форме дисков, коробка 10 кг

Итальянский темный шоколад Ariba в форме дисков, содержание какао – не менее 60%, какао-масла – 35-37%.
Шоколад обладает насыщенным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть средняя – три капли.
4 860 Заказать Нет в наличии В корзину

Темный шоколад Ariba Fondente Dischi 60% 35/37 в форме дисков, коробка 10 кг

Итальянский темный шоколад Ariba в форме дисков, содержание какао – не менее 60%, какао-масла – 35-37%.

Шоколад обладает насыщенным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – пять капель.

Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. 
Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине.

Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.

Темный итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей..

Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (подсолнечный лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 60%.

Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37,5 , Углеводы (г) - 46. Пищевые волокна (г) - 8.

Производитель: Master Martini (Италия)

Общие
Вес 1 кг
Содержание какао не менее 57%
Жирность 36-38%
Физические характеристики
Длина (см) 10
Ширина (см) 10
Толщина (см) 3
Отзывы о «Темный шоколад Ariba Fondente Dischi 60% 35/37 в форме дисков, коробка 10 кг»
Ваш отзыв

Рекомендуемые товары