Шоколад горький в форме диамандов Ariba Foundente Diamande 72%

Шоколад горький в форме диамандов Ariba Foundente Diamande 72% фото 992

0 р.

Оценка покупателей

0 отзывов
заказать Нет в наличии в корзину
СравнитьДобавлено
Сравнить

Итальянский горький шоколад Ariba в форме диамантов, содержание какао – не менее 72%. Шоколад обладает умеренно-горьким вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть умеренная – три капли.

Описание

Содержание какао %
Длина 20 см
Ширина 12 см
Толщина 8 см

Итальянский горький шоколад Ariba в форме диамантов, содержание какао – не менее 72%, какао-масла – 37-39%.

Шоколад обладает умеренно-горьким вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть умеренная – три капли.

Используется для приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет, муссов и мороженого.

Горький шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.

Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 72%.

Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -9, Жиры (г) - 38, Углеводы (г) - 34. Пищевые волокна (г) - 13,5.

Производитель: Master Martini (Италия)

Ваша оценка



Введите код, указанный на картинке
нет отзывов

© 2002 - 2019, Trueproduct


Сделано в Идеальном Пикселе

Оплата Доставка Контакты

Конфиденциальность