Корзина
0

Молочный шоколад со вкусом карамели Callebaut в форме дисков, 200 г

Бельгийский молочный шоколад со вкусом карамели Callebaut в форме дисков, содержание какао – не менее 31,2%, какао-масла – 30,2%.
455 Заказать Нет в наличии В корзину

Молочный шоколад со вкусом карамели Callebaut в форме дисков, 200 г

Бельгийский молочный шоколад со вкусом карамели Callebaut в форме дисков, содержание какао – не менее 31,2%, какао-масла – 30,2%.

Шоколад обладает сбалансированным вкусом какао, молока и карамели, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть средняя – три капли.

Используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине.

Молочный шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30 С. Шоколад готов к работе.

Упаковка: крафт-пакет с окном и зип-локом

Состав: сахар, какао-масса (тертое и масло 32,8%), 20,8% сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин), натуральные ароматизаторы: ваниль, карамель.

Производитель: Callebaut (Бельгия)

Общие
Вес 200 г
Содержание какао 31,2%
Содержание какао-масла 30,2%
Отзывы о «Молочный шоколад со вкусом карамели Callebaut в форме дисков, 200 г»
Ваш отзыв

Рекомендуемые товары