0
0

Молочный шоколад Callebaut №823 в форме дисков, 1 кг

Бельгийский молочный шоколад Callebaut в форме дисков, содержание какао – не менее 33,6%, какао-масла – 30,2%. Текучесть (количество капель): 3
  • Артикул: a000643
860 р. Заказать Нет в наличии В корзину

Молочный шоколад Callebaut №823 в форме дисков, 1 кг

Бельгийский молочный шоколад Callebaut в форме дисков, содержание какао – не менее 33,6%, какао-масла – 30,2%.

Шоколад обладает сбалансированным вкусом какао, молока и карамели, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть средняя – три капли.

Используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине.

Молочный шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30 С. Шоколад готов к работе.

Молочный бельгийский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.Шоколад упакован в герметичный металлизированный пакте с зип-локом. Наша собственная упаковка.

Состав: какао-масло, тертое какао, сухое цельное молоко, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.

Производитель: Callebaut (Бельгия)

Общие
Вес 5 кг
Содержание какао 33,6%
Содержание какао-масла 30,2%
Физические характеристики
Длина (см) 2
Ширина (см) 2
Толщина (см) 5
Отзывы о «Молочный шоколад Callebaut №823 в форме дисков, 1 кг»
Ваш отзыв