Готовое покрытие для глазирования кондитерских изделий с нежным вкусом шоколада. Крем с насыщенным шоколадным вкусом прекрасно подходит для покрытия кондитерских изделий, начинок для шоколадных конфет, тортов, профитролей и комбинированных кремов. После нанесения на поверхность и последующего охлаждения, покрытие имеет хороший глянец, плотную структуру, но при этом легко режется ножом без изломов. Может подвергаться заморозке. Применим в качестве термостабильной начинки, если время выпечки не превышает 10 минут.
Состав: сахар, негидрогенизированные растительные масла и жиры, обезжиренный какао-порошок (10%), cухая молочная сыворотка, эмульгатор (E322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор
Перед применением продукт разогревается до температуры 30-35С
Упаковка: полипропиленовые вёдра. Масса нетто 20 кг.
Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте при температуре до + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Страна происхождения: Италия.
