0
0

Белый шоколад со вкусом апельсина Callebaut в форме дисков, 200 грамм

Бельгийский белый шоколад со вкусом апельсина Callebaut в форме дисков, содержание какао-масла – 30,8%, с натуральным пюре апельсина.
  • Артикул: 000175
380 р. Заказать Нет в наличии В корзину

Белый шоколад со вкусом апельсина Callebaut в форме дисков, 200 грамм

Бельгийский белый шоколад со вкусом апельсина Callebaut в форме дисков, содержание какао-масла – 30,8%, с натуральным пюре апельсина.

Шоколад обладает мягким сливочным вкусом, интенсивным ароматом апельсина и рассыпчатой текстурой. Текучесть средняя – три капли.

Используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине.

Белый апельсиновый шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 40/42 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 24 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 27/28 С. Шоколад готов к работе.

Упаковка: крафт-пакет с окном и зип-локом

Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, эмульгатор - соевый лицетин, натуральный ароматизатор: апельсин, краситель: Е160а (каротин), натуральный ароматизатор: ваниль.

Производитель: Callebaut (Бельгия)

Общие
Содержание какао-масла 30,8%
Физические характеристики
Длина (см) 12
Ширина (см) 7
Толщина (см) 4
Отзывы о «Белый шоколад со вкусом апельсина Callebaut в форме дисков, 200 грамм»
Ваш отзыв