Горький шоколад Callebaut № 70-30-38 (70,5%) в дисках, 1 кг

Горький шоколад Callebaut № 70-30-38 (70,5%) в дисках, 1 кг фото 1477

860 р.

Оценка покупателей

0 отзывов
заказать Нет в наличии в корзину
СравнитьДобавлено
Сравнить

Бельгийский горький шоколад Callebaut в форме плитки, содержание какао – не менее 70,4%, какао-масла – 38,8%. Текучесть 3 капли

Описание

Вес 5 кг
Содержание какао 70,4%
Содержание какао-масла 38,8%
Содержание шоколада
Хрустящий бисквит
Длина 44 см
Ширина 24 см
Толщина 5 см

Бельгийский горький шоколад Callebaut в форме плитки, содержание какао – не менее 70,4%, какао-масла – 38,8%.

Шоколад обладает выраженным горьким вкусом какао, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть средняя – три капли.

Используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине.

Горький шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.

Горький бельгийский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.Шоколад упакован в герметичный металлизированный пакте с зип-локом. Наша собственная упаковка.

Состав: какао-масса, сухое молоко, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральная ваниль. 

Производитель: Callebaut (Бельгия)

Ваша оценка



Введите код, указанный на картинке
нет отзывов

© 2002 - 2019, Trueproduct


Сделано в Идеальном Пикселе

Оплата Доставка Контакты

Конфиденциальность